商品詳情
l 大興魚市場/野生炙燒一口烏魚子/70g±5g l
【海烏之極】烏魚子不再只是年菜，那是我們對此刻生活的認同儀式
你有沒有發現？這幾年，烏魚子已經悄悄撕掉了「傳統年菜」的舊標籤，搖身一變成為年輕世代餐桌上一種自我品味的實現。
烏魚子不再只是美食，而是一種生活風格的展演。那是露營夜裡圍著爐火的談心，是週末獨自小酌時的自我犒賞，是與好友相聚時，那份講究生活的「認同感」。
為了這份極致的體驗，雀莉家這一次選擇尋找真正的「海烏」-野生烏魚子。
養殖烏魚子，形狀圓潤、色澤橘紅均一，供應穩定。但我們想提案給你的，是來自大海狂野的夢幻食材-野生烏魚子（俗稱海烏），每一片都有著它獨特的個性。你會發現，海烏的色澤並不均勻，而是呈現出深淺不一的琥珀色，那正是牠在大海中搏鬥、洄游的證明。當你將它放入口中，那種多層次的海洋香氣會瞬間在口中溢開，濃郁而狂放。最迷人的，莫過於野生海烏獨有的脂質，造就了極致的黏牙感與糖心口感，外酥內軟，餘韻無窮，這是大自然賦予的獨家風味。
為了捕捉這份珍貴的美味，雀莉家特別與興達港漁會合作。我們直接從第一線的漁港碼頭，第一手捕捉剛上岸、極其罕見的野生烏魚子。這不是量產的商品，而是看海吃飯的恩賜。
我們建立了「海烏之極」的保鮮標準，不同於一般常溫流通的烏魚子，雀莉家採用全程零下18度冷鏈技術。從興達港的海烏收成到送抵你手中的那一刻，完美鎖住了海烏最新鮮的油潤度。
這一包【冷凍】野生炙燒一口烏魚子（70g），是我們對品味的堅持。撕開包裝，在自己的小火炭陶爐上烤著，你會懂，這一刻，海烏之極與那炭火聲，那是我們對此刻生活的一種認同。
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冷凍保存
成份: 新鮮野生烏魚子、鹽。
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Q&A.
1. 如果退凍，可以保存多久?
雀莉家一口烏設定冷凍保存且每片獨立真空包裝，可最高標準保鮮烏魚子達365天，但如果放置常溫，建議30天內食用完畢唷。
2. 一袋內有幾片?
一袋大致10片上下，一袋重量為70g±5g，烏魚子為天然食材切片包裝，每片會有大有小，以我們實測一口烏魚子的數據，平均每片重量約7.04g，中位數6.8g，標準差1.39(意思是離平均值有20%左右的差異數)，最重的有9.7g，最小的有4.4g，提供大家參考唷。
