商品詳情
l 四方/小優等生無加糖優格/克菲爾菌/460g杯裝 l
此為小優等生460g杯裝賣場，如欲購買820g桶裝，請點擊以下商品連結
【克菲爾菌、每克4億活菌、100%生乳優格】
【成份只有鮮乳與克菲爾菌】
四方牧場推出優格新品-優等生無加糖優格，100%生乳優格，以大家喜愛的克菲爾複合菌(Kefir)為基礎，透過新的發酵製程與配方，去水濃縮10~15%，優化了優格的口感，嚐起來更柔順，較無酸澀感，降低氣泡率，能嚐到優格的回甘唷，雀莉家試過後，幾乎不需要再加果醬或黑糖，就很好吃了。真的是領市場之先，四方首推出優化口感的克菲爾優格。
克菲爾菌是近年在台灣相當受到矚目的複合型菌種，克菲爾菌很有趣，發酵過程會產生碳酸，所以食用上會有一點點氣泡感，克菲爾菌的乳酸度也比其他菌種高，食用上偏酸，因以上口感特性，讓克菲爾優格成為很多新朋友不習慣的原因之一。四方這支優等生優格，完全無添加糖、水、乳化安定劑、凝固劑，經過四方獨家製程與配方改善後，終於發表一支口感更好的克菲爾菌優格，命名為優等生，菌數密度還是維持高標準的4億活菌數/g，超越國家標準40倍。四方努力讓克菲爾菌進入更多的家庭，成為大家優質營養的選擇之一。
如果您也喜愛克菲爾複合型菌種，希望能兼顧到適口性，【能吃得下的營養就是好營養】，雀莉家誠摯推薦四方新品優等生無加糖優格。
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Q. 克菲爾 (Kefir) 為什麼受到重視？
A. 克菲爾最大特色是「多元化菌種共生」
傳統優格，通常只使用1到2種乳酸菌（如保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌）來進行發酵，功能相對單一。
但克菲爾 (Kefir) 最大的特色在於採用了「細菌與酵母菌的共生體 (SCOBY)」。簡單來說，克菲爾不是單一菌種，而是「多元化菌種共生」，大家互相支援、一起上場，發揮出 1+1>2 的力量。
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這支黃金球隊裡有誰？帶您認識「8大黃金菌種」： 這8種好菌不是隨便湊在一起的，它們各司其職，扮演著不同的守備位置：
【1種雙歧桿菌】 也就是我們常聽到的「B菌」。它是人體大腸中最主要的益生菌之一。消化道深處的重要守護者，負責穩住陣腳，幫助維持消化道機能。
【5種乳酸菌】
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嗜酸乳桿菌 (Lactobacillus acidophilus)： 著名的「A菌」，能分泌乳酸與醋酸，改變細菌叢生態，打造適合好菌生長的優良環境。
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瑞士乳桿菌 (Lactobacillus helveticus)： 這是一種強大的「蛋白質分解菌」。它能將牛奶中的大分子蛋白質分解成優質小分子胜肽與胺基酸，將蛋白質營養細化，更有利於補給吸收。
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乳酸乳球菌、乳脂乳球菌、雙乙酰乳球菌： 這三種球菌是優格風味的基石。它們不僅產酸，還能產生雙乙酰 (Diacetyl)，賦予優格獨特的奶油香氣，同時幫助乳糖的初步發酵。
【2種酵母菌】 這是克菲爾有別於一般優格的最大亮點。
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釀酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae) & 乳酸克魯維酵母 (Kluyveromyces lactis)： 酵母菌在發酵過程中會產生微量的二氧化碳（帶來微氣泡口感）、豐富的維生素B群、以及胺基酸。並產出豐富的營養素，剛好成為乳酸菌的最佳補給品，是維持多元化菌種活力的「神隊友」。
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這樣的「多元化菌種共生」能帶來什麼好處呢？
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互相應援，存活率更高： 透過乳酸菌與酵母菌「互相餵養」的共生機制，菌株們不僅長得頭好壯壯，生命力也更強韌，能順利通過考驗，抵達該去的地方發揮作用。
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全方位改變細菌叢生態： 順暢的關鍵在於「菌相豐富」。多種好菌分層、分工合作，能更全面地幫我們調理體質，讓身體維持在最佳狀態。
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營養好吸收，乳品好朋友： 這群黃金菌種能合力將牛奶中的大分子營養分解成更好吸收的小分子。對於吃乳製品容易有負擔的朋友來說，克菲爾是幫助消化、輕鬆補充營養的絕佳選擇！
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克菲爾，就像是一個充滿活力的「微型生態系」，四方克菲爾系列，包含克菲爾優格(瓶裝)與經去水濃縮的優等生克菲爾優格(桶裝)，皆高達4億活菌/g，超越國家標準40倍，在高活性的共生狀態下，加上如此高密度的菌數，能確保足夠數量的益生菌在腸道內，發揮守護作用。
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其他溫馨提醒:
1.無添加膠，經搖晃或挖取後，優格會改變凝固狀態並析出乳清原液，屬正常現象，可放心食用。
2.內含活菌，不加水稀釋，上膜略微膨起係因酵母菌發酵所致，屬正常現象，可放心食用。
3.營養標示所標示的糖為鮮乳本身之乳糖，本產品無額外添加任何糖類。
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冷藏保存
🙋商品批次說明: 感謝四方牧場的支持，本商品採【接單生產】制，於每週二中午12點結單，每週四新鮮直送台中彰化，每週五新鮮直送台南高雄。商品規格處，會列出本月份所有可訂購的批次，歡迎大家登記選購，讓雀莉家為您好好準備新鮮的食材。
