商品詳情
| 楓康/手工乾筍片/200g |
還記得阿嬤燉的那鍋筍乾爌肉嗎？肥瘦相倚的肉塊自然是主角，但吸滿了湯汁的筍乾往往是比爌肉更早被夾完，那爽脆口感總讓人欲罷不能，那迷人的筍香總讓人回味無窮。想要重現這份記憶中的家常味，挑選合適的筍乾毫無疑問是個關鍵。楓康的手工乾筍片，為您把關純粹的古早味，讓您在家也能輕鬆端出記憶中的那份滿足。
- 堅持手工，保留迷人的口感：嚴選厚實的麻竹筍中下段，以手工的方式順著纖維紋理來處理，不以機器粗暴裁切。充分保留筍肉的天然纖維與「喀滋喀滋」的嚼勁，讓它能久煮不爛、越嚼越香。
- 天然發酵，酸香回甘不刺鼻：拒絕化學冰醋酸速成，完全依靠天然乳酸菌與時間慢慢醞釀，散發出溫和、自然的微酸香氣。這股天然的酸不僅不刺鼻，還能完美中和爌肉的油膩，讓滷汁更顯甘醇。
- 傳統醃製，無漂白讓您放心：遵循「殺青 ➔ 抹鹽 ➔ 重石壓榨 ➔ 天然日曬」的費工古法。堅持不添加二氧化硫與漂白劑，呈現出樸實的暗褐色與深土黃色，雖然外觀不吸睛，卻是給家人一份的安心。
無論是燉一鍋筍乾爌肉，還是熬一鍋暖胃的老火排骨湯，那絕佳的筍香與爽脆，無疑會讓整道菜大加分。
楓康手工乾筍片，用時間醞釀出的風味，週週雀莉到您家～
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冷藏保存
使用方式：由於是傳統鹽醃與天然發酵，下鍋前請先川燙或用清水浸泡15~30分鐘，洗去多餘的鹽分與天然酸味。
