商品詳情
l DIDA乳酪職人/新鮮莫札瑞拉/1球125g l
💛 這顆白色圓形滑順的cheese, 是新鮮天然乳酪的極致表現 💛
清晨五點去嘉義優質牧場取當天最新鮮的生乳，幾小時後莫札瑞拉就上桌，這樣的新鮮甜美程度很難抵擋。在源起地義大利是國民食品，每天去市場買幾顆新鮮莫札瑞拉，當天就搭配羅勒葉、切片蕃茄、也可以加一點鹽與胡椒，淋上橄欖油，做成一道美味前菜就上桌。莫札瑞拉是一種奇妙的活潑起士，當天吃最棒，前四天最美味。
莫札瑞拉也是眾多料理的基底，像是瑪格麗特pizza、墨西哥可烤餅quesdilla、熱壓三明治、義大利麵、或是任何想要焗烤後有牽絲效果的料理都可以用它喔!
保存方式：冷藏四度，新鮮顧名思義就是要越快吃越好的東西，就像豆腐一樣，前幾天的味道是最美的。如果忙到忘記快過期了，東西沒壞但味道已經不是最好，不代表不能吃，建議可以加熱後用烤的或是入菜一起吃較適合。DIDA闆娘秉持著勤儉持家的觀念，如果這陣子真的很忙碌，沒閒情逸致拿出來好好享用，那就直接丟冷凍。至少不會壞掉
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規格：每袋1球，125克
保存期限：冷藏10-12天，冷凍30天
成份：殺菌生乳、乳酸菌、植物性凝乳酶、海鹽
奶蛋素可食用
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莫札瑞拉常見QA問答集 by DIDA闆娘
Q: 莫札瑞拉和迷你莫札瑞拉為何要泡水？
A: 為了保持這款乳酪的嫩度，所以要用液體保存，否則會很快乾掉
Q: 莫札瑞拉可否切一部分，剩下放回水裡保存？
A: 母湯喔！這乳酪是出了名的濕(你看要泡在食用水裡，就知道這是很濕的產品)，分切後，接觸空氣，不可以放回水裡。如果真的要分幾次吃，也建議放保鮮膜或盒。目前闆娘聽過最厲害的案例是一位毛客人，因為生病吃不下飯，也不愛吃藥丸，主人試了幾樣食物，發現狗超愛莫札瑞拉，但要天天餵藥，一個球要撐好幾天，她就將球拿來稍微弄乾，放保鮮盒，如果出水就把水再倒掉。每次用乾淨湯匙挖一小撮包藥丸，狗狗愛的一口吞下，她說這樣可以撐五天。我個人只有試過將沒吃完的莫札瑞拉放盤子，故意不蓋起來，讓它乾掉，隔天拿去和麵包一起烤
Q: 那迷你莫札瑞拉呢？沒法一次吃完怎麼辦？
A: 這就是為何我們會做迷你球的原因，因為一袋有12顆，每次用乾淨湯匙拿出要吃的份量，袋子可重複封緊。其餘球就繼續用裡面的食用水泡著存濕潤度。當然還是那句老話，盡快吃完是王道。欲改購買迷你莫札瑞拉可點此
