商品詳情
l 義大利Sucor/冷凍四季豆/450g l
在國內很少數符合歐盟標準的蔬菜，Sucor，Fruttagel的旗下品牌，於1994年成立於義大利，知名農業供應鏈品牌，Fruttagel合作了13個農業合作社，匯聚了數百位生產者，一起將義大利的農產推廣到全世界，堪稱是農業合作社的組織典範。
Fruttagel從種子、品種選擇、耕植到收成、加工、市場營銷、物流等，一條龍維護農產供應鏈品質，至今，Fruttagel已是全球知名的義大利農產品牌，Fruttagel保護了義大利在地農業，維護合作社的農產永續理念，攜手許多小型合作社，走到全球，供應鏈未必是大財閥的金錢遊戲，小合作社，也有大大的夢想，比大，比不過大國，但小，可以小而美，Fruttagel開創出義大利的農產品牌價值。
這款冷凍四季豆包裝上標誌著大大的「finissimi」，在義大利文中是「極細、非常纖細」的意思，代表這些四季豆是在最鮮嫩、幼小的階段就進行採收，特色是口感極為清脆鮮甜，且沒有粗糙的纖維（吃起來不會有咬不斷的感覺），口感比起一般的粗梗四季豆更討喜。而包裝左下角的橘色區塊寫著「produzione integrata dai nostri campi italiani」，意思是「來自我們義大利農場的綜合農業生產」，綜合農業（Integrated Production）是一種注重環境永續、盡量減少化學農藥與肥料使用的環保農法，這樣的宣示不僅保證了產地100%來自義大利，也代表吃起來更安心、健康。
這款冷凍四季豆在採收後的幾小時內就已經去頭、去尾且清洗乾淨，並進行急速冷凍（IQF）處理，瞬間鎖住四季豆的翠綠色澤、維生素與水分。在料理前完全不需要解凍，建議不要過度烹調，以免失去清脆的口感，常見料理方式：
經典義式清炒：在平底鍋中加入初榨橄欖油與蒜末爆香，直接放入冷凍四季豆拌炒，起鍋前撒上一點海鹽與黑胡椒即可，也可以加一點現刨的帕馬森起司。
快速汆燙涼拌：放入滾水中快速汆燙約 2~3 分鐘，撈起後立刻泡入冰水中保持翠綠。瀝乾後拌入胡麻醬，或是義式的油醋醬作為沙拉。
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冷凍保存
