l 雀莉到家®生鮮宅配 X 亞尼克的開始 l
第一次與亞尼克創辦人吳宗恩董事長相遇是在亞尼克總部大樓的電梯門口，我看見吳董事長抱著5-6盒的蛋糕，一度還認不出來，吳董事長說這些都是我一早研發測試的新品，我凌晨4點就在做這些事情，吳董眼神充滿著創作過程的興奮之情，與我們分享他的新作想法。當我完成雀莉家生鮮宅配模式的簡報時，又經過了2個多小時，全程吳董寫滿了筆記，精神抖擻地提了許多的問題，完全看不出吳董已經高強度地工作「8小時」的狀態，讓創業晚輩的我們感染了前輩的熱情。
台灣最後一哩冷鏈物流不斷地迭代進化，從實體門店到YTM，亞尼克是甜點通路的創新開拓者，我們深知若沒有最後一哩，我們就無法順利將師傅研發製作的作品送到顧客手上，冷鏈物流居於關鍵角色。雀莉家生鮮宅配深耕在社區市場，透過自建冷鏈物流，有能力將生乳捲等亞尼克的經典作品送到所有家庭餐桌。並且，透過雀莉家JIT供應鏈接單生產模式，我們能配送新鮮的生乳捲蛋糕到家，還能將所有的報廢率降到0水平。雀莉家正式與亞尼克合作，做到單捲JIT生乳捲+冷鏈到家的免運服務。
亞尼克在吳董R&D魂的努力下，已累積數以千計的產品配方，除了經典的生乳捲外，還有巴斯克、派塔、蛋糕類及點心類，我們將慢慢擴充亞尼克全品項矩陣組合，新鮮雀莉到家。
閱讀亞尼克吳宗恩董事長的自傳:《 亞尼克：味蕾的幸福》，就像閱讀一篇極為真實的創業紀錄，那些辛酸、漫漫長夜與to be or not to be的內心掙扎，對後輩的我們甚為激勵，而電梯口相遇的創作靈魂，那充滿意志的眼神，我終生難忘。讓我想起我經常咀嚼的一段文字:「真正的完美，藏在每一個不完美的日子裡。」雀莉家也是，或者說每一個努力的品牌都是。
亞尼克，雀莉到家®，開始新的旅程。
雀莉家l 創辦人CEO
黃鐘慶
2024.9.30
