l 雀莉家X香草雞: 吃歐式香草長大的黑羽土雞 l
台灣主要有兩大商用土雞系，一是黑羽土雞，一是紅羽土雞，兩者都是慢長型品種，上市週齡約要14-15週(相對快長型的白肉雞約5-6週)，土雞的膠原蛋白含量高，剪切力較強，所以土雞口感上更Q彈。而廣受台灣市場歡迎的則是那獨有的土雞香氣，幫大家科普一下，那股土雞脂香氣，來自慢養所蘊積的高比例PUFA（含花生四烯酸、DHA等），烹調時會產生醛類、烯醛等脂質氧化產物，是「土雞特有脂香」的來源唷。
雀莉家正式引進第一隻黑羽土雞生鮮品，來自香草豬獨家技術飼養，市場上少數吃歐式香草長大的黑羽土雞，命名為香草雞，因香草飼育，這支黑羽土雞又更獨特了。
香草雞採用嚴選黑羽土雞，以平式飼養非一般籠飼，給雞隻充足活動空間；並使用鼠尾草、迷迭香、羅勒…等歐式香草及特殊中藥草配方飼養，肉品「香Q甜、無腥味」。香草雞是全台唯一廣獲國內外期刊論文支持的品牌肉品，經實驗證實足量香草飼料可有效提升畜禽免疫功能、取代抗生素、並提升肉質口感，達到「肉品安全、風味獨特、健康養生」的三大優質目標。
黑羽土雞，台灣家庭的共有回憶，媽媽的那鍋麻油雞湯，坐月子的補湯，總是少不了黑羽土雞的角色，那也是一份台灣獨有的味覺記憶，吃香草長大的黑羽土雞，雀莉到家。
雀莉家生鮮宅配超市
創辦人CEO
黃鐘慶
2025.8.30
