
l 雀莉家蔬食主張 l
2025年雀莉家團隊親自拜訪東京食品展,蔬食就是團隊們手上研究的主題之一,植物性食品(以植物來源原料製成的食品)在全球市場持續擴大,成長的驅動不只是宗教,更來自大眾對飲食控制與環境的重視、蛋白質來源的多樣化等意識而有所發展。蔬食食品,台灣自是不陌生,大家常見的豆乾、豆皮或素料等,多是從黃豆原料而來,但現今蔬食的原料,涵蓋更多開發應用,如超級食物藜麥、地中海飲食的鷹嘴豆、植物性Omega-3的核桃、超級能量的藻類...等,讓蔬食有更豐富多樣均衡營養的可能性。
蔬食食品透過雀莉家冷鏈物流,冷凍低溫到家,就能降低添加物的使用,雀莉家蔬食食材選擇標準很簡單: 「天然食材 + 少添加 + 低負擔」,簡單並不容易,從終端消費就能改變食品工業,經過2025年日本東京食品展看見的蔬食倡議,雀莉家的標準並非遙不可及了,消費者、零售通路、生產者,三方可以一起努力,雀莉家蔬食主張並不困難。
蔬食,台灣FDA的分類標準,分為五種,未來我們上架也會依循標示,方便大家辨識素食的種類:
-
全素/純素(Vegan):不含任何動物性原料與其製品。
-
奶素:可含乳製品,不含蛋與其餘動物性原料。
-
蛋素:可含蛋製品,不含乳與其餘動物性原料。
-
奶蛋素:可同時含乳與蛋製品。
-
五辛素:食用植物性之食物,包含蔥、蒜、韭、蕎及興渠(洋蔥)。
Vegan的力量,蔬食,舒心,一週選擇幾天蔬食,多樣化日常的飲食內容,蔬食,很輕鬆,選擇經雀莉家蔬食主張標準篩選的蔬食食材,「天然食材 + 少添加 + 低負擔」,帶著這份關心照顧好一家子的餐桌,蔬食好饗,雀莉到家。
雀莉家生鮮宅配超市
創辦人CEO 黃鐘慶
2025.11.7