商品詳情
l 豆舖子/芋頭泥包/135g*3入 l
❤️回歸真實，淡淡的灰紫色，淡淡的天然香氣❤️
豆舖子芋頭泥包是甜包類中的熱門品項，選用檳榔心芋頭入餡，再以魯邦種老麵揉製芋頭丁製作外皮，內餡的鬆軟與外皮芋頭丁獨有的嚼勁，都是豆迷們喜愛的重點。
這裡要小小科普一下，檳榔心芋頭其實與檳榔沒有什麼關係，說法也眾說紛紜，我認為比較可信的應該是芋頭剖片後，有許多的紋路，有點像檳榔果芽而得名，檳榔心芋頭與檳榔其實是風馬牛不相及。台灣的檳榔心芋頭因質地濕潤、芋香濃郁，成為許多甜點選擇的品種，大部分耕種於中部大甲或南部高樹，芋頭收成期喜好乾燥氣候，大甲秋天的九降風恰好提供了芋頭良好的收成環境，而高樹則是受惠於大武山水源，礦物質豐富，兩地區的芋頭各有特色，大甲的偏向鬆軟，高樹則是相對更黏稠扎實，但無論是哪一地區的檳榔心芋頭，都成就了每一項台灣甜點作品。
芋泥包，多數會使用到香精、色素，提升商品賣相，這也形成對消費市場的顏色控制，雀莉家覺得這是蠻恐怖的消費控制，大家以為芋頭色是鮮豔的紫色，但真實的芋頭無法呈現如此強烈鮮豔的顏色，豆舖子堅持不添加香精、色素，成分非常單純(請參考成分表)，豆舖子的芋頭泥包只有非常淡的灰紫色，大家看不到鮮豔的紫色，也聞不到強烈的芋香味，回歸真實的食材，回歸真實的顏色，回到食材初始狀態。
我們這一代的責任，應該正確告訴我們的下一代，真實的芋頭是什麼顏色，什麼味道。
---
芋頭泥包│奶素
成分l 麵粉、檳榔心芋頭、糖、秘製芋泥餡(芋頭/無鹽奶油/糖/鹽)、酵母。
淨重l 135公克*3入。
保存方式l -18℃冷凍保存45天。
---
---
🙋商品批次說明: 感謝豆舖子的支持，本商品採【接單生產】制，於每週四中午12點結單，每週三中午12點，新鮮直送雀莉家門市。商品規格處，會列出本月份所有可訂購的批次，歡迎大家登記選購，讓雀莉家為您好好準備新鮮的食材。
