商品詳情
l 雀莉家/日式塩麴雞胸肉/300g±10% l
雞胸肉是低脂高蛋白的好食材，低脂的優勢卻也成為料理上口感偏柴的特色之一，有沒有任何調理方法可以幫助我們讓雞胸肉入菜呢?
雀莉家【日式塩麴家族】正式推出塩麴雞胸肉，日式塩麴為什麼能讓雞胸肉軟嫩多汁?秘密就在米麴菌酵素中的蛋白酶分解肉肉中的蛋白質，嫩化結構，鹽麴也能創造日式旨味(umami)，受益於鹽麴天然的麩醯胺酸（glutamate），增加了食材的鮮味層次，因此調味不必很複雜，我們就能嘗到食材美好的原味，常常有顧客分享，淡淡的米麴香真的很迷人。
雀莉家/日式塩麴雞胸肉使用國產去皮雞胸肉，每批新鮮電宰製作，無額外添加糖，無添加人工色素，更無化學添加物，我們只有使用到鹽麴與台灣雞胸肉，純粹，是為了留給大家更多的揮灑空間，您可以在塩麴基礎上繼續加上自己喜愛的風味，如咖哩、沙嗲、照燒，甚至只要送進烤箱20分鐘，無須額外調味，享受到單純的米麴香雞胸肉。
我們研發方向朝向減鹽努力，雀莉家/日式塩麴雞胸肉經SGS檢驗，鈉含量僅246.4mg/100g，與市場動輒500mg甚至超過1,000mg的調理肉品相比，屬於相對清爽系的調理風味，我們減鹽的方向開發是為了能照顧到需要控制鈉攝取的朋友們，呈現食材鮮味，淡淡的米麴香，其實就已相當足夠，這也是雀莉家【剛剛好】哲學，剛剛好就好。
雀莉家日式塩麴家族再增新品，也是雀莉家商品開發部經過無數次的測試、打樣、檢驗後的力作，這是一份能照顧所有家人的作品。
---
須冷凍
非供即食，應充分加熱( 塩麴雞胸未經熟化，要記得加熱後充分熟化再食用唷)
---
建議調理方式:
因米麴高溫會烤焦，烤箱預熱190度，20分鐘後熟化即可食用，如想看到黃金脆脆的色澤，可以試著拉長到25分鐘唷。
