商品詳情
l 雀莉家 X 小嘴水果3D電磁保鮮技術 l
第一次和小嘴認識是在2024食品展上結下緣分，2024年雀莉家為了減輕家庭廚房料理的負擔，確認了冷鏈生鮮截切的商品策略開發方向，希望能減輕廚房在洗、切、削的備料負擔，很高興就在台北食品展上碰上了，雀莉家才發現原來台灣在冷凍蔬果的技術已走得這麼前面。
冷鏈生鮮截切，其中的冷凍技術非一般家用冰箱可及，無論是日本水產專用的IQF或CAS技術，其目標都是為了讓冰晶結晶化縮小，生物細胞才不致破裂或影響口感，退凍後仍如生鮮品般新鮮，遇到了小嘴，我們才曉得台灣也有自主的3D電磁保鮮技術，目的也是一樣的: 縮小冰晶，宛如生鮮。小嘴與中興大學合作，落實了3D電磁保鮮技術在農產品上的應用。
認識創辦人Jeff Lin，在展攤上充滿熱情地介紹自己的冷凍水果作品，我們試過台灣檸檬、香蕉、鳳梨、荔枝等，非常驚豔，吃起來竟然可以與生鮮完全相同，Jeff的熱情也傳達出對台灣農業的使命感，如何透過新技術，能將台灣農業帶得更遠，進入全球生鮮的供應鏈。
很高興引進小嘴水果的作品，冷凍保存，產銷履歷，台灣3D電磁保鮮技術，縮小冰晶，宛如生鮮，減輕您備料的負擔，不需要再經過洗切削的工序，打開即食。透過雀莉到家冷鏈生鮮宅配，新鮮到家。
雀莉家 CEO l 黃鐘慶
2024.8.4
---
l 小嘴水果/無籽檸檬片/80g l
選自台灣種植檸檬，檸檬經清洗切片後，台灣3D電磁保鮮技術急速冷凍，100%生鮮檸檬製程，無任何添加物，大家放置冷凍冰箱保存，不必切整顆檸檬，按需求，一片一片使用，對家庭料理/飲品真是非常方便呢，雀莉家非常推薦泡氣泡水或烤鮭魚時放上一片，檸檬香氣真的太棒了。小嘴水果的檸檬，全數經SGS農藥檢驗殘留合格，以及擁有產銷履歷認證，便利又安心。
---
冷凍保存
