商品詳情
l 新來源/豪華泡菜/450g(固350g) l
新來源有一支經典但很難買得到的隱藏泡菜: 豪華泡菜，這支新來源的經典之作，原是給員工過年過節的伴手禮，意料之外在市場打出名聲，大人小孩都喜愛的一支泡菜，其秘密就在兩個重要食材的使用: 1)蘋果 2)水梨，透過果香柔和了泡菜辛嗆，增益了泡菜的香氣，這支獨家配方被命名為豪華泡菜。
透過雀莉家JIT模式，我們接單新鮮生產泡菜，賦予大家完整的泡菜生命之旅，什麼是泡菜的生命之旅? 簡單說，泡菜經乳酸菌作用後，置放愈久的時間愈酸，初期鮮甜脆，中後期開始酸度提高，白菜漸漸軟化糊狀，初期適合做小菜，中後期適合煮火鍋做高湯，各有不同的料理應用，喜愛泡菜的特別會收藏兩個時期的泡菜呢。
以下泡菜生命旅程供參考:
初生期【製造日~第10天】新鮮甜脆
平衡期【第11~45天】發酵中段，酸甜可口
漸酸期【第46~120天】發酵穩定，酸度漸高
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冷藏保存
保存期限:4個月
