商品詳情
l 樂田麵包屋/惡魔生巧克力蛋糕/330g l
樂田的經典之作，生巧克力長條蛋糕，不忘初衷地層層改良，鄭重推出升級版本。不變的職人工序: 3層蛋糕，2層夾餡，1層抹面。在用料上更加升級，採用取得潔淨標章認證的高純度苦甜巧克力，製成濃厚醇香的生巧層，再綴以法國可可粉，使得蛋糕整體的口感更加濃郁滑順，品嘗巧克力最原始的風味，如惡魔般的誘惑讓人無法抵抗。
巧克力蛋糕是採冷凍保存方式，透過雀莉家獨家社區冷鏈物流宅配到家，巧克力蛋糕在解凍後最能感受到巧克力的豐潤濃韻感，建議大家解凍一下再品嘗唷～
特色
⭐巧克力蛋糕職人工序: 3層蛋糕，2層夾餡，1層抹面
⭐取得潔淨標章認證的高純度苦甜巧克力
⭐冷凍好保存，退凍享用最能感受巧克力的豐潤濃韻
建議退凍法(擇一):
1. 冷藏解凍6-8小時後食用
2. 常溫解凍1-1.5小時後食用
---
冷凍保存30天，轉冷藏後，請儘早食用完畢
素食別 | 蛋奶素
法國法芙娜可可粉、潔淨標章認證高純度苦甜巧克力、低溫殺菌蛋、法國動物性鮮奶油、牛奶
---
l (Q)為什麼雀莉家選的蛋糕/烘焙品有微量反式脂肪? l
反式脂肪有兩種，第一種是人工反式脂肪，大部分是不完全氫化油，也是我們最擔心會影響人體健康風險的添加物。
但雀莉家嚴選的食品營養標示上為什麼會出現微量的反式脂肪呢?
根據行政院食安資訊網[1]，第二種則是天然奶油的微量反式脂肪：
牛、羊等反芻動物因為特殊的消化道細菌作用，會把牧草發酵合成部分的反式脂肪酸。有研究指出這些反芻動物來源的反式脂肪中，有一種為共軛亞麻油酸(CLA)，對健康不會造成負面效應，常見於市售之天然的乳製品，如：天然奶油。
我們以此蛋糕為例，成份天然且單純，無使用到人工氫化油，營養標示上的反式脂肪來自鮮奶油的微量背景值。
雀莉家MDS團隊會為大家把關，幫助大家正確認識反式脂肪，建議兩個步驟: 1)可以先看成份表，如使用天然食材製作，就可以稍微安心。2) 反式脂肪在1g/100g以下，都算是合理的天然奶油背景值。
