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l DIDA乳酪職人/絲翠新鮮乳酪/250g l
Stracciatella是將新鮮莫札瑞拉撕成絲狀後，與鮮奶油一起搭配的完美組合。在義大利料理應用上多在前菜，如搭配番茄、生火腿（Prosciutto）、橄欖油與麵包，或製作義大利蛋花湯時與湯品混合烹煮。在台灣，最常應用的場景應該是搭配歐式麵包，特別推薦剛烘烤出爐的黑裸麥歐式麵包，抹上絲翠新鮮乳酪，麥香與起司香和諧共鳴，絕配的組合。
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DIDA,絲翠新鮮乳酪
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(冷藏)DIDA乳酪職人/絲翠新鮮乳酪/250g
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