商品詳情
l 加拿大柳葉魚/300g±5% l
雀莉家持續引進日式料理食材，柳葉魚是小型魚種中特別受到日料歡迎的食材，柳葉魚因抱卵率高的特色在日料文化中有豐盛祝福的幸福感，日本家庭料理也常使用柳葉魚入菜，例如天婦羅法、甘露煮法或最常見的鹽烤法。
柳葉魚還有一項特色，Omega3完全不輸給鮭魚，依據台灣FDA營養數據庫，柳葉魚幾乎與鮭魚在Omega3上的表現平分秋色，如果您在Omega3的攝取中想平衡大小型魚種，柳葉魚是非常合適的選擇。Omega3是人體內無法從頭合成的脂肪酸，大家平時飲食要注意是否缺乏Omega3型的食材。
Omega3: 廿碳五烯酸(EPA)+廿二碳六烯酸(DHA)
柳葉魚=2,277mg/100g
鮭魚=2,304mg/100g
(資料來源:https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178)
雀莉家特別挑選了加拿大產的柳葉魚，加拿大的柳葉魚通常在北極圈附近的寒冷水域中生長，這些水域的低溫使得魚類肉質更為緊實，口感更好，因此在全球市場上非常受歡迎。加拿大柳葉魚抱卵率高，真空貼體包裝，來自高緯度海洋的好營養。
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料理建議:
鹽烤柳葉魚（Shishamo Yakizakana）
做法：將柳葉魚簡單地用鹽稍微醃製，然後放在炭火或烤箱中烤至金黃色，皮酥肉嫩。
特點：這是最經典的柳葉魚料理方式，能夠充分體現柳葉魚的天然風味，魚卵的部分會因加熱而變得香濃。
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冷凍保存
