商品詳情
l 金弘/職人工藝/原粒研磨100%純黑芝麻粉/200g l
雀莉家持續在JIT深耕，正式推出少見的現磨芝麻粉直送到家作品-原粒研磨100%純黑芝麻粉。
JIT現磨的價值是? 芝麻受營養圈重視的營養價值稱作芝麻酚(sesamol)，它只有在經過加熱焙炒後能被釋放，但隨著時間，芝麻酚又會逐漸衰減消散，因此JIT現磨能在芝麻酚最佳狀態下，送到大家餐桌，縮短它在產地到餐桌的時間成為關鍵。雀莉家生鮮宅配JIT模式X金弘正式合作，推出JIT現磨的芝麻粉。
黑芝麻，植物概念中的黑色力量，鈣含量豐富，也是植物蛋白質的重要來源，黑芝麻粉的蛋白質含量22g/100g(一般雞蛋12.7g/100g)，很適合做為Vegan蛋白的選擇。
溫馨提醒:
1. 雀莉家X金弘，JIT現磨芝麻粉，雙週一批次，新鮮到家
2. 雀莉家設立獨家小包裝規格200g，約一般三口之家雙週需求量，按需適量，新鮮食用，剛剛好最好。
3. 常溫效期30天
4. 如常溫狀態下無法食用完畢，建議可分成更小包裝，分包冷凍保存，讓氧化作用完全停止，保存可達60天，建議在自家冰箱要做好日期標示唷
5. 若物流選擇雀莉到店、黑貓宅急便的朋友，也可冷凍配送唷
定期檢驗報告查詢專區
https://drive.google.com/drive/u/1/folders/1cipJNV47TcQw_FBiS6qM-37uwT3r8djW
QA:
1.你們如何選麻?
我們選【胖芝麻】，胖芝麻是雀莉家團隊自己取的XD，芝麻有瘦有胖，胖的油脂豐富，選胖芝麻，可以得到比較多的白肉(籽仁)，所以我們研磨出來的白肉(籽仁)比例高，黑殼比例低。這是我們芝麻粉差異化的關鍵。
2.為什麼能表現出自然的馥郁香氣:
(1) 芝麻油、植物蛋白主要儲藏在芝麻籽仁，油脂是「香氣的載體」，關鍵植物香氛是脂溶性的唷，活性分子會依附在寶貴的油脂之中。芝麻黑殼則存有豐富的鈣質。(2) JIT現磨，我們每兩周磨一次，雀莉到家直送，大家可以拿到現磨的芝麻粉寶寶，降低揮發率。
3. 可溶於冰豆漿嗎?
可以的，經雀莉家實際測試，將黑芝麻粉與冰豆漿直接拉拉A，均質率很高，搭配冷飲、冰品都合適。
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常溫保存30天
