喜樂之泉/蒲燒醬/210ml

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蒲燒Everything，創造專屬你家餐桌的蒲燒記憶

有個小孩總是跑進廚房拉著媽媽的圍裙，喊著「蒲燒蒲燒」，那個小孩長大了，自己的小孩也拉著我們的圍裙喊著「蒲燒蒲燒」，世界變化著，蒲燒，永遠是小孩心中不變的味覺記憶。

日本江戶時代，日本人就發明了這種烹調方式。據說最早是因為把魚身串起來燒烤的樣子，很像水邊植物「香蒲」的褐色花穗，所以才叫「蒲燒」。後來隨著醬油文化的普及，那種鹹甜交織、經過炭火洗禮的焦糖色醬汁，成了日本料理中不可或缺的靈魂。

蒲燒不只是鰻魚專屬醬料，蒲燒是日本料理的一級絕味，家庭餐桌的清盤秘密醬汁。

我們想找一支簡單成份的蒲燒醬，因為簡單，能讓餐桌的記憶不那麼多負擔，跨世代都能包容的醬料，所以我們選擇了「喜樂之泉」。

喜樂之泉採「丸大豆」釀造，什麼是丸大豆？就是「完整、未脫脂的大豆」。這跟一般用脫脂豆片快速釀造的醬油完全不同，完整大豆保留了天然的油脂與胺基酸原香。成分簡單——非基改黃豆、小麥、水、蔗糖，以及用來提鮮的昆布、香菇、薑。看得懂的安心。

既然有了這瓶清盤魔法醬，「蒲燒Everything」就是爸爸媽媽的餐桌神力！別被鰻魚侷限了想像力，「蒲燒雞腿排」，皮煎得恰恰後淋上醬汁收乾；或是「蒲燒鯛魚」，平價的魚肉也能做出高級感。甚至是「蒲燒茄子」或「蒲燒板豆腐」，連不愛吃菜的小朋友，也會因為那個醬香味而愛上蔬菜。

對我們來說，蒲燒不只是一種味道，更是味覺的回憶走廊，小時候，我們在廚房拉著媽媽的圍裙，聞著那股甜鹹的醬油焦香味吵著要偷吃；現在，換成我們的孩子在廚房門口探頭探腦，期待著今天的晚餐。

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常溫保存

原料： 蔗糖、水、非基因改造黃豆粒、味霖（糯米、米麴、果糖、水、釀造酢、鹽）、小麥、南極日曬海鹽（澳洲）、薑、白芝麻、昆布、香菇、酵母抽出物。