商品詳情
l 大興魚市場/去刺虱目魚柳/300g l
台南人的早晨，少不了一碗熱騰騰、鮮甜回甘的虱目魚粥。而這碗粥的靈魂，往往不是大塊的魚肉，而會使用到一條條口感滑嫩、鮮味十足的「虱目魚柳」。
一整條虱目魚，僅能取下兩條緊貼脊椎兩側的條狀肉，量少珍貴，又有「虱目魚菲力」的美譽。不同於魚肚的豐腴油潤，魚柳最大的特色就是「低脂、高蛋白」，肉質細緻且帶有彈性，是補充優質營養的最佳選擇，無論是怕油膩的長輩，或是正在健身控制飲食的家人，絕對都會愛上這份清爽的鮮甜。
雀莉家嚴選的魚柳經過職人細心手工去刺，讓您料理時更輕鬆。
關於料理，最經典的莫過於復刻「台南虱目魚肉粥」，只需將魚柳切段，放入高湯與白飯煨煮，起鍋前撒點芹菜珠、薑絲與胡椒，鮮味滿滿；若想換個口味，將魚柳裹上酥炸粉，做成「黃金炸魚柳」，外酥內嫩的口感神似雞柳條，保證是讓孩子一口接一口的秒殺菜色。
(溫馨提醒: 虱目魚柳經職人人工去刺，但仍有部分肉眼無法去除的小刺，食用時仍須特別留意唷。)
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冷凍保存
