商品詳情
l 膳馨/剝皮辣椒燉雞湯/500g l
你還記得有一鍋補湯，就在那飯桌的正中央，你的母親，煲了一整個下午，為了迎接回來吃飯的那個她掛心的兒子女兒。
漸漸的，被社會秩序抽乾了的你，佇在上班大樓門口的台北街頭，放空著，我怎麼心裡都是家鄉的那鍋補湯?
在外打拼的你，你的那個家鄉，人卻越來越少，媽媽越來越難煲這鍋補湯，「一個人都吃很簡單」媽媽電話那頭這麼說，在台北的你，心裡卻是一陣不捨，那鍋補湯應該要在的。
媽，我週五回去，我帶鍋補湯回家。
膳馨，位於台中，集所有台菜靈魂，那個飯桌就是台灣菜的情感匯聚處。雀莉家正式引進膳馨料理，透過雀莉到家物流，我們將膳馨手熬的補湯，送到您家餐桌，不管多少人，那鍋補湯都會在，媽說:你回來就好。
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商品介紹 l
如果台灣餐桌上要票選「國民湯品」，我想「剝皮辣椒雞湯」絕對榜上有名XD。
剝皮辣椒是花蓮的特產，起源於民國八十年代的鳳林鎮。當時為了惜食，將原本滯銷的青辣椒經過高溫油炸、冰鎮去皮，這才誕生了口感鮮嫩、去除了粗糙外皮的獨特美味。但你可能不知道，這罐辣椒之所以能從配粥小菜華麗轉身，變成火鍋與雞湯的靈魂，其實是很有趣的飲食生活文化智慧。
剝皮辣椒讓人念念不忘的，不只是辣椒本身，而是那甘甜微辣的「醬汁」記憶，醬汁成為真正的靈魂，往往都是不在 C 位的完成了整體。
剝皮辣椒融合了醬油香氣、發酵甘甜與微微辣度的湯汁，原本只是保存辣椒的媒介，卻被台灣無數的媽媽發現，它可以是一碗湯麵或火鍋的高湯，這實在太便利了，打開一罐，就可以是一碗麵、一鍋湯，這種「湯汁入菜」的吃法，恐怕連當初的創始人都始料未及，剝皮辣椒高湯的應用，這是屬於台灣餐桌集體的生活飲食智慧，將平凡的食材點石成金，化為一口口回甘的鮮美。
尤其是最近天氣變化大，身體總覺得微涼打冷唆。這時候喝上一碗，湯裡釋放出的些許辣椒素，不會辣到讓人難受，而是化為一股溫柔的暖流。
不過，愛喝湯的你一定有過這種困擾：為了煮一鍋湯買了一大罐玻璃罐裝的剝皮辣椒，一次用不完，剩下的放在冰箱角落，放到忘記甚至發霉，實在浪費。這也是為什麼推薦【膳馨】的剝皮辣椒燉雞湯。一包 500g 的份量設計得剛剛好，完全是為現代小家庭量身打造。不用煩惱剩下的半罐辣椒怎麼辦，也不用費心熬煮高湯。只要簡單加熱，隨時都能享受到像是剛出鍋的美味。
你心中的國民湯品-剝皮辣椒雞湯，你買的是辣椒? 還是那個醬汁呢? 無論是什麼，那獨有的味覺記憶，無論你在哪裡，都能讓你想起台灣的家，有個餐桌的一鍋湯。
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冷凍保存
