![[食譜分享] 秋芳 /免洗鍋乾煎午仔魚 食譜分享,午仔魚](https://img.cloudimg.in/uploads/shops/30827/products/3d/3d2b67e2bcfd4180ca7d9c4708548edc.jpg)
![[食譜分享] 秋芳 /免洗鍋乾煎午仔魚 食譜分享,午仔魚](https://img.cloudimg.in/uploads/shops/30827/products/43/437f65c4dd9c1124c3c14f33c22ffae4.jpg)
![[食譜分享] 秋芳 /免洗鍋乾煎午仔魚 食譜分享,午仔魚](https://img.cloudimg.in/uploads/shops/30827/products/9a/9abaa1c6cfaf9d01d515b68c19c38f7b.jpg)
商品詳情
l秋芳 /免洗鍋乾煎午仔魚 l
秋芳：第二Part免洗鍋乾煎午仔魚
請留意拿起烤盤紙時油汁會滴，最好備好ㄧ碗白飯在旁邊、鍋子拿到流理檯，再小心提好紙，倒進白飯😉
我ㄧ早沒白飯，只好扔進垃圾桶，好可惜啊😩‼️
秋芳：用IH爐、鍋熱後、用5度先煎無皮那面，再調至1度（IH爐的溫度會維持現狀）煎有皮那面‼️
我煎得還不錯吧😉
雀莉家小編回覆：💯 👏👏👏👏👏👏
📕食材
生鮮午仔魚 點擊購買【冷凍】雀莉家/生鮮午仔魚蝴蝶切(清肉)/275g±10%
小磨坊的檸檬胡椒鹽：酌量
👩🍳料理方法
(1) 用IH爐、鍋熱後、用5度先煎無皮那面，再調至1度（IH爐的溫度會維持現狀）煎有皮那面‼️
(2) 鍋冷後，用紙巾擦拭ㄧ下周圍有噴到的部分，省水‼️
提醒：翻面時，最好拿筷子跟鍋鏟同時運作‼️肉太嫩，有散掉一些，就吞進嘴巴了🤪（還是要洗鍋鏟盤子）
爲了呈現最好的一面，還擺盤，一個人就甭了🤨‼️直接吃唄😉
前置作業：午仔魚解凍後用冷開水沖一下、用紙巾擦乾魚肉、灑點小磨坊的檸檬胡椒鹽、拿掉紙巾，置放10分鐘左右（胡椒鹽能讓蛋白質緊縮更鮮美）
秋芳溫馨小撇步：手上的魚腥味可以抓一把「糖」‼️搓一搓，就可以去除魚腥味☝️不用買去腥味的洗手皂☝️‼️
【雀莉家的社群分享】
最近LINE社群越來越多雀粉家人們無私地分享，使用雀莉家食材做成的美食料理。於是開啟一個小天地紀錄雀粉家人們分享的獨家食譜~
