商品詳情
l 祥記/100%茶仔油(冷壓低溫第一道)/250ml l
茶仔油是苦茶油的俗稱，祥記選用高山茶樹山茶花籽，冷壓低溫(70度C)搾取出的第一道茶仔油，100%茶仔油，單一油品，無混充其他廉價油品，冷壓低溫後的茶仔油顏色呈現金黃清透，清澈的淡茶色，聞出茶籽的天然風味，抹在手上肌膚很快吸收，這就是祥記好油品的特色。茶籽油含有93%的不飽和脂肪酸(好的脂肪酸)，比含87%不飽和脂肪酸的橄欖油還高，所有食用油中不飽和脂肪酸含量極高的油脂，有東方橄欖油美譽。
特色:
⭐祥記出品，自然食材優良品牌
⭐選用高山茶樹山茶花籽，冷壓低溫(70度)第一道茶仔油
⭐100%茶仔油，單一油品，無混充其他廉價油品
⭐ 無農藥殘留、無塑化劑、無防腐劑、無大腸桿菌、無食用色素
---
l 雀莉家小筆記: 苦茶油 l
從祖母界就流傳的好油，雀莉家整理了苦茶油的營養重點，供大家參考:
👩🍳 80%以上的omega-9單元不飽和脂肪酸(好的)
脂肪酸比例與橄欖油相近，因此有東方橄欖油美譽。
👩🍳苦茶油 非化學精煉油
苦茶油製程不需使用化學精煉，而是直接壓榨出油，採餅式製法或螺旋製法。
👩🍳苦茶油發煙點高，料理應用廣泛
苦茶油發煙點高於200度以上，油品若超過發煙點，油質會開始劣化產生「丙烯醛」（Acrolein）的致癌物質，如果以一般台灣料理分類，蒸燉法大約100度，一般炒菜大約160度內，大火煎炸約190度，苦茶油確實可支持大部分的烹調法。
---
l 雀莉家/苦茶油拌蕎麥麵 l
🫘素食生活 🫘
苦茶油是非常適合做乾拌麵的油底選擇，苦茶油再混合酌量的醬油就是很棒的乾拌麵醬油底囉，與煮開的蕎麥麵拌一拌，再擺一點香椿醬，這道家常拌麵，有苦茶油豐富的Omega-9好的單元不飽和脂肪酸，還有蕎麥麵的膳食纖維，素食生活，簡單營養無負擔。
👨🍳選用食材及份量
1.雀莉家/日式蕎麥熟麵 100g
2.祥記茶仔油_低溫第一道（即苦茶油）10ml
3.成功黑豆蔭油 5ml
4.菇王香椿醬 酌量少許
