商品詳情
l 明德/風味破布子(雙潔淨標章)/290g l
破布子最早可溯源自西拉雅族, 不斷在各種飲食文化中融合發展，在客家飲食的醃漬工藝下成為家庭餐桌常見的必備佐料, 破布子已被證實有類黃酮及總酚等營養素, 因其特殊香氣, 破布子在台灣料理上應用廣泛, 蒸魚, 煎蛋, 炒菜, 蒸豆腐...等都可以加上一些破布子增添香氣與口感, 但要小心牙齒咬到籽籽, 它的籽籽相當硬, 牙齒不一定拚得過它。
破布子可以說是家鄉記憶之一, 幾乎沒有其他國家料理使用過破布子這項食材入菜, 應該是台灣唯一, 因此煎個破布子蛋, 特別能勾起家鄉味覺記憶。
明德出的這支破布子，選自台南東山無農藥栽種的破布子，取得雙潔淨標章，朝著減少添加的方向而努力，只允許使用政府規定添加物的1/10，如此嚴苛標準,讓關心添加物的雀莉家顧客們感到安心許多。
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選用台南東山無農藥栽種破布子，手工採摘、果粒飽滿，加入天然風味食材，文火慢燉，保存破布子樸實原味；無論是開味小菜或料理菜餚皆適宜。
■ 純素
■ 雙潔淨標章
■ 無防腐劑
■ 無味精
■ 非基因改造黃豆
